餐旅服務品質管理 暢銷書分享
餐旅服務品質管理
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商品訊息描述:
隨著國人消費意識漸趨成熟,餐旅相關產品的多元化程度已順利開展,國人在餐旅產品的體驗質與量已經相對的提升。針對這一個正面與快速的發展,所有餐旅相關業者與從業人員必須具備正確的心態,才能獲得消費大眾的真正欣賞與接受,餐旅品質的表現是否符合消費大眾的期待,就攸關著整個消費市場的整體形象與面貌。
本書立論期望站在消費端與營業端之間,討論出一個最佳的平衡點,提供給學術界、餐旅業界以及最重要的專業人力資源族群們一個客觀的邏輯與論點。作者以消費市場中的案例穿插在各章節之中,進行實務討論,提供給讀者一個多面向的觀點與見解,進行各自的思考與觀察,藉以印證在消費行為或是經營管理細節上,以利提升消費者與業者雙方的正面觀感,再佐以精彩豐富的圖片,強化說明各章節之內容。
本書共分成九章,以理論為基礎,配合實務解說,詳細討論消費實況以及營運實務上的細節與深度分析,期望讓讀者能以更宏觀、更開闊的心情與知能來看待餐旅業與所有相關活動。
作者簡介博客來網路書店
王斐青
現任:景文科技大學旅館管理系專任副教授兼系主任
學歷:Johnson & Wales University Hospitality Master (Rhode Island. USA)
中華民國餐旅學會理事
行政院勞委會餐服丙級技術士監評
經濟部會議與展覽服務專業人員認證
行政院勞委會調酒丙級技術士丙級證照
商品訊息簡述:
餐旅服務品質管理
餐旅服務品質管理 評價
網友滿意度:
上禮拜跟朋友去逛書展,買了不少書回家看~~~
平常有時間我會多看書,增加學校之外的知識
任何領域我都有涉略,看書真的很有趣!!
而我通常都是上博客來網站購書
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另外今天想要推薦大家我最近看的書!
→ 餐旅服務品質管理 !
我覺得這本書很值得一看呢!
它帶給我了我不少收獲
我也都會分享給讀書會的朋友!
真心推薦給喜歡閱讀的你們
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餐旅服務品質管理
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隨著國人消費意識漸趨成熟,餐旅相關產品的多元化程度已順利開展,國人在餐旅產品的體驗質與量已經相對的提升。針對這一個正面與快速的發展,所有餐旅相關業者與從業人員必須具備正確的心態,才能獲得消費大眾的真正欣賞與接受,餐旅品質的表現是否符合消費大眾的期待,就攸關著整個消費市場的整體形象與面貌。
本書立論期望站在消費端與營業端之間,討論出一個最佳的平衡點,提供給學術界、餐旅業界以及最重要的專業人力資源族群們一個客觀的邏輯與論點。作者以消費市場中的案例穿插在各章節之中,進行實務討論,提供給讀者一個多面向的觀點與見解,進行各自的思考與觀察,藉以印證在消費行為或是經營管理細節上,以利提升消費者與業者雙方的正面觀感,再佐以精彩豐富的圖片,強化說明各章節之內容。
本書共分成九章,以理論為基礎,配合實務解說,詳細討論消費實況以及營運實務上的細節與深度分析,期望讓讀者能以更宏觀、更開闊的心情與知能來看待餐旅業與所有相關活動。
作者簡介博客來網路書店
王斐青
現任:景文科技大學旅館管理系專任副教授兼系主任
學歷:Johnson & Wales University Hospitality Master (Rhode Island. USA)
中華民國餐旅學會理事
行政院勞委會餐服丙級技術士監評
經濟部會議與展覽服務專業人員認證
行政院勞委會調酒丙級技術士丙級證照
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作者: 王斐青
新功能介紹- 出版社:揚智
新功能介紹 - 出版日期:2010/10/01
- 語言:繁體中文
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